豆知識

コーヒーを美味しく楽しむポイント
	美味しい珈琲を自分の手で楽しめたら… ここではその秘密をお伝えします。
1	豆の鮮度は美味しさの重要ポイント（豆で2週間、粉なら一週間が目安）
2	新鮮な水が美味しさをそのまま引き出します。
3	器具の容器いっぱいに作るのもコツ。
4	正確な抽出時間で、いつも同じ美味しさを。（好みに合った抽出時間を見つける）
5	珈琲を煮立てるのは、絶対厳禁。
6	香りも味わいも、いれたてが最高。
7	香りと豊潤な酸味を楽しむなら、浅く煎った豆を使い、挽き方は好みや器具によって選ぶ。

シャガァルの原料豆へのこだわり
	シャガァルではこだわりの珈琲をご用意しております。
1　品質	…最も重要な条件。　珈琲の木がアラビカ種の在来種（原種）であること。
2　適地	…この種が健全に育つ土地、海抜、標高、地形を含めた　自然環境・気候風土であること。
3　熟度	…珈琲の実（チェリー）の収穫時の平均熟度

シャガァルではコーヒー豆の挽き売りもいたします。フィルター他の取り扱いもございます。お気軽にお尋ねくださいませ。

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